Lame diverse determinano lo spessore e lo stile di taglio. Una volta impostata, la macchina ripete lo stesso risultato con variazioni minime. Queste affettatrici sono comunemente utilizzate nelle cucine, nelle attività di catering e nelle piccole strutture di lavorazione. Riducono il lavoro manuale e mantengono prevedibili le dimensioni delle porzioni. Le affettatrici di frutta e verdura JuanMing sono costruite per un uso quotidiano continuo. Struttura semplice, produzione stabile, facilità di pulizia: le basi fatte bene.