تحدد الشفرات المختلفة السُمك وأسلوب القطع. بمجرد ضبطها، تكرر الآلة نفس النتيجة بأقل قدر من الاختلاف. تُستخدم آلات التقطيع هذه عادةً في المطابخ، وعمليات تقديم الطعام، ومنشآت التجهيز الصغيرة. فهي تقلل من العمل اليدوي وتحافظ على إمكانية التنبؤ بحجم الحصة. صُممت آلات تقطيع الفاكهة والخضروات من JuanMing للاستخدام اليومي المستمر. هيكل بسيط، ومخرجات مستقرة، وسهولة التنظيف - الأساسيات التي يتم إجراؤها بشكل جيد.