Achtergrond:
Een toprestaurant in Dubai wilde innovatieve desserts toevoegen aan hun menu om meer lokale en internationale klanten aan te trekken. Ze hoorden over de populariteit van sneeuwvlokijs op de Aziatische markt en besloten het te verwerken in hun op het Midden-Oosten geïnspireerde dessertcreaties.
De oplossing
Het restaurant kocht een van onze sneeuwijsmachines, de XHJ268FP, en werkte samen met ons team aan de ontwikkeling van verschillende creatieve desserts met smaken uit het Midden-Oosten. Het sneeuwvlokijs met saffraanijs, honing en pistachenoten werd bijvoorbeeld een sterproduct op het menu.
Resultaten
Diversificatie van het menu: Het nieuwe Snowflake Ice dessertassortiment werd al snel een populaire optie en trok een groot aantal gasten.
Verhoogde klanttevredenheid: Veel klanten prezen de desserts als “innovatief en heerlijk” en deelden hun eetervaring actief op sociale media.
Verhoogde omzet: Alleen al de ijsdesserts genereren elke maand 20% extra omzet van het restaurant.
