Introduzione｜Che cos'è una gelatiera e perché sta vivendo un boom nei mercati occidentali?
Negli ultimi anni, il gelato è diventato una delle categorie di dessert in più rapida crescita in Europa e Nord America. Rispetto al tradizionale soft serve, Il gelato è più denso, più cremoso, meno grasso e offre un'esperienza di gusto più ricca.. Con lo spostamento della domanda dei consumatori verso dessert più sani e di qualità, la richiesta di macchine per gelato commerciali è aumentata in modo significativo in bar, ristoranti, pasticcerie, hotel e gelaterie.
A macchina per gelato è un'unità commerciale professionale progettata per congelare e mantecare le miscele di gelato in modo rapido e uniforme, creando la caratteristica consistenza densa e setosa dell'autentico gelato italiano.
Questa guida combina:
- Approfondimenti amichevoli sul settore
- Consigli pratici per l'acquisto
- Confronto tra prodotti
- I nostri vantaggi di produzione
per aiutare gli acquirenti internazionali a fare la scelta giusta per la loro attività nel 2025.
2025 Tendenze del mercato del gelato in Europa e Nord America
1. I “dessert più sani” guidano la crescita del gelato
Il gelato contiene in genere 30-50% di grassi in meno rispetto al soft serve, il che lo rende uno sfizio più sano. Ciò si allinea perfettamente con le tendenze dei consumatori occidentali verso dessert a basso contenuto di grassi e di qualità superiore.
2. La cultura del cibo premium e artigianale si espande
Un numero sempre maggiore di caffè, ristoranti e pasticcerie sta aggiungendo il gelato al proprio menu come articolo premium ad alto margine.
3. Crescita dei piccoli imprenditori
I food truck, i carretti dei dolci e i piccoli negozi scelgono sempre più spesso macchine per gelato monocilindriche compatte grazie ai bassi costi di avviamento e all'elevata redditività.
4. Gli acquirenti preferiscono apparecchiature ad alta durata e di facile manutenzione
I mercati occidentali danno risalto a questo aspetto:
- Struttura in acciaio inox
- Compressori di marca
- Forte uscita continua
- Pulizia e funzionamento semplici
Macchina per il gelato vs. macchina per il soft serve: Differenze chiave
| Categoria | Macchina per gelati (gelato italiano) | Macchina per il soft serve |
|---|---|---|
| Struttura | Denso, cremoso, basso overrun | Leggero, arioso, con un elevato overrun |
| Tipo di prodotto | Gelato, gelato duro artigianale | Gelato soft serve |
| Temperatura di servizio | Da -10°C a -25°C | Da -4°C a -15°C |
| Sistema di miscelazione | Forte zangolatura, incorporazione a bassa aria | Sistema di aerazione ad alto contenuto d'aria |
| Il migliore per | Gelaterie, caffè, ristoranti | Catene di fast-food, minimarket |
| Livello di profitto | Alto (prodotto premium) | Medio (mercato di massa) |
👉 Se l'acquirente vuole un gelato italiano di alta qualità, deve scegliere una macchina per gelato, non una macchina per soft serve.
Come funziona una macchina per il gelato (Video)
- Versare il composto (latte, panna, zucchero, base aromatica).
- La macchina agita rapidamente la miscela.
- Il sistema di congelamento lo raffredda e lo solidifica in modo uniforme.
- Dopo 15-25 minuti, il gelato denso è pronto per essere servito.
Le macchine di alta qualità forniscono:
- Controllo stabile della temperatura
- Congelamento rapido
- Bassa rumorosità
- Produzione continua
- Protezione da sovraccarico
Come scegliere una gelatiera (Guida all'acquisto professionale)
1. Capacità di produzione (L/H)
Questo determina il numero di porzioni che si possono produrre all'ora.
| Tipo di attività | Capacità consigliata |
|---|---|
| Piccolo caffè/ristorante | 10-20 L/H |
| Gelateria media | 25-40 L/H |
| Commerciale ad alto traffico | 40+ L/H |
2. Cilindro singolo vs. doppio cilindro
- Cilindro singolo → adatto alle nuove imprese e alle attività a singolo gusto
- Doppio cilindro → ideale per le gelaterie multigusto
3. Metodo di raffreddamento: Raffreddamento ad aria e ad acqua
- Raffreddato ad aria → migliore per l'UE e gli Stati Uniti (installazione semplice, non è necessario alcun impianto idraulico)
- Raffreddato ad acqua → più efficiente ma più costoso da installare
La maggior parte degli acquirenti occidentali preferisce sistemi raffreddati ad aria.
4. Facilità di pulizia
Gli acquirenti cercano:
- Lame rimovibili
- Pulizia con un solo pulsante
- Corpo liscio in acciaio inox
- Marca di compressori affidabile (Embraco / Tecumseh)
Perché scegliere le macchine per gelato di Guangzhou Kengming Trading Co.
Le nostre macchine per gelato sono progettate specificamente per clienti commerciali globali. Vantaggi principali:
1. Uscita stabile a 10-60 L/H
Ideale per gelaterie, bar e ristoranti di medie dimensioni.
2. Equipaggiati con compressori di marca
Alta efficienza, raffreddamento rapido e prestazioni durature.
3. Struttura completa in acciaio inox SUS304
Facile da pulire, resistente alla corrosione, conforme agli standard internazionali per le attrezzature alimentari.
4. Pannello di controllo digitale di facile utilizzo
Il personale può imparare a usarlo in pochi minuti.
5. Servizi OEM/ODM disponibili
Incluso:
- Logo personalizzato
- Colore personalizzato
- Design personalizzato della carrozzeria
- Confezionamento a marchio privato
Perfetto per i distributori e i proprietari di marchi.
Specifiche tecniche
| Modello | JMTYB-10 | JMLYB-16 | JMLYB-19 | JMLYB-25 | JMLYB-20 | JMLYB-30 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Immagine |  |  |  |  |  |  |
| Uscita | 10L/H | 10L/H | 20L/H | 30L/H | 40L/H | 60L/H |
| Potenza | 1kw | 1kw | 2kw | 3,3kw | 4kw | 6kw |
| Pentola | 6L | 6L | 6Lx2 | 6Lx3 | 6Lx4 | 6Lx6 |
| Modo di raffreddamento | Raffreddamento ad aria | Raffreddamento ad aria | Raffreddamento ad aria | Raffreddamento ad aria | Raffreddamento ad aria | Raffreddamento ad aria |
| Peso | 70 kg | 95 kg | 140 kg | 220 kg | 265 kg | 380 kg |
| Compressore | GMCC/1HP | GMCC/1HP | GMCC/2HP | GMCC/3HP | GMCC/4HP | GMCC/6HP |
| Refrigerante | R22/600g | R22/600g | R22/600gx2 | R22/600gx3 | R22/600gx4 | R22/600gx6 |
| Dimensione | 550*520*600 mm | 550*580*1100mm | 725*580*1100 mm | 1065*580*1100mm | 1000*980*1100mm | 1500*980*1100mm |
Domande frequenti
1. Qual è la differenza tra le macchine per il gelato e quelle per il soft serve?
Le gelatiere producono un gelato denso e cremoso con un basso contenuto di aria. Le macchine per il soft serve immettono grandi quantità d'aria, ottenendo una consistenza soffice.
2. La vostra macchina è adatta alle nuove imprese?
Sì, 10-60 L/H è la capacità ideale per le nuove gelaterie, le caffetterie e i piccoli negozi di dolci.
3. Offrite modelli a 110 V?
Sì, adatto a Stati Uniti, Canada, Messico e Giappone.
4. La macchina è facile da pulire?
Sì. È dotato di lame rimovibili e di una funzione di pulizia con un solo clic.
5. Supportate il marchio OEM/ODM?
Assolutamente sì. Offriamo soluzioni personalizzate di branding e private-label completo.
Invito all'azione｜Ottieni un preventivo oggi stesso
Cercate una macchina per gelato commerciale affidabile e di alta qualità per il vostro negozio o la vostra attività di distribuzione?
Offriamo:
- Prezzi all'ingrosso competitivi
- Tempi di consegna rapidi
- Supporto OEM/ODM
- 2025 consigli per la macchina per gelato più venduta
👉 Contattateci subito per ricevere il vostro preventivo.
