Macchina del ghiaccio a fiocco di neve: Guida completa e consigli per l'acquisto e l'utilizzo

--Svelato il segreto definitivo per rinfrescarsi in estate

*Sia che siate proprietari di un negozio di bevande fredde o amanti dei prodotti di ghiaccio in casa, un'efficiente macchina per il ghiaccio a fiocchi di neve può permettervi di realizzare facilmente prodotti di ghiaccio dal gusto denso e con strati distinti. Questo articolo analizza a fondo il principio di funzionamento, i punti di acquisto e i consigli per la manutenzione della macchina per il ghiaccio a fiocco di neve, per aiutarvi a diventare un “esperto di prodotti del ghiaccio”! *

Parte I: Il principio di base della macchina del ghiaccio a fiocco di neve

La macchina per il ghiaccio a fiocchi di neve utilizza un design unico delle lame e un sistema di refrigerazione per congelare rapidamente l'acqua o un liquido preimpostato e ridurlo in delicati cristalli di ghiaccio a forma di fiocco di neve. Il suo cuore è costituito da:

1. Sistema di compressione della refrigerazione: L'efficiente compressore assicura un raffreddamento rapido e la maggior parte dei modelli commerciali è in grado di produrre ghiaccio in 10 minuti.
2. Struttura della lama a spirale: La lama di precisione ruota a bassa velocità per rasare il ghiaccio, riducendo la generazione di calore e impedendo ai cristalli di ghiaccio di sciogliersi e attaccarsi, formando così un gusto soffice.
3. Modulo di controllo della temperatura: Regola con precisione la durezza dello strato di ghiaccio per soddisfare le esigenze di diverse ricette (come il ghiaccio alla frutta, al latte, ecc.).

Parte 2: Come scegliere la macchina per il ghiaccio a fiocchi di neve più adatta?

In base agli scenari di utilizzo e alle esigenze, si dividono principalmente in due categorie:

1. Modelli di livello commerciale

• CaratteristicheSerbatoio dell'acqua di grande capacità (80~400KG/giorno), capacità di funzionamento continuo, corpo in acciaio inox durevole e resistente alla corrosione.
• Scenari applicabili: negozi di bevande, bancarelle di mercati notturni e altri ambienti ad alta frequentazione.
• Configurazione consigliata: Scegliere un modello con funzione di pre-raffreddamento e regolazione a più velocità, come la serie “XHJ, JMX” del marchio JuanMing, che può aumentare l'efficienza della produzione di ghiaccio di 30%.

2. Modello portatile domestico

• CaratteristicheDesign leggero (di solito <80 kg), bassa rumorosità, funzionamento con un solo pulsante.

Consigli per gli acquisti:

• Controllare la tensione e le informazioni sulla potenza, tensione 110V, adattabile: 100~120V, tensione: 220V, adattabile a 200~240V
• Provate la comodità di smontare le lame per facilitarne la pulizia e la sostituzione.

Parte III: Abilità operative e ricette creative

Operazioni di base

1. Pretrattamento del liquido: Preparare le materie prime, che possono essere qualsiasi, come ad esempio: latte, frutta (che deve essere mescolata in uno slurry), energia bingsu, ecc, aggiungere acqua, altro e mescolare uniformemente.
2. Avviare la produzione di ghiaccio: Avviare la macchina per 1 minuto. Refrigerazione completa. Versare le materie prime, regolare la velocità del tamburo (si può cambiare continuamente la velocità per osservare se la forma cambia) e il ghiaccio sarà prodotto in 3 secondi.
3. Decorazione e conservazione: Raccogliere il bingsu con una pala da ghiaccio e abbinarlo a frutta fresca o latte condensato.

Ispirazione creativa per le ricette

• Ghiaccio classico al mango taiwanesePurea di mango + base di ghiaccio al latte, condita con sciroppo fatto in casa.
• Ghiaccio giapponese ai fagioli rossi matcha: Polvere di Uji matcha mescolata al frullato, servita con fagioli rossi canditi e fagottini di giada bianca.
• Ghiaccio allo yogurt a basso contenuto caloricoyogurt senza zucchero e miele, servito con mirtilli e farina d'avena.

Parte 4: Guida alla pulizia e alla manutenzione

Una manutenzione regolare può allungare la vita della macchina e garantire l'igiene:

1. Pulizia giornaliera:

• Sciacquare il tamburo dopo aver spento la macchina. Alcuni modelli raffreddati ad acqua sono dotati di una funzione di pulizia con un solo pulsante, quindi asciugare l'acqua residua con un panno morbido.
• Sciacquare la vaschetta del ghiaccio con acqua calda per evitare di graffiare la superficie con la lana d'acciaio.

1. Risoluzione dei problemi:

• Ghiaccio grezzo: Controllare che non vi siano lame smussate o refrigerante insufficiente e sostituire le parti in tempo.
• Perdite d'acqua: L'anello di tenuta è invecchiato o il serbatoio dell'acqua non è allineato, quindi è necessario reinstallarlo o contattare il servizio post-vendita.

Parte V: Consigli per la sicurezza e il risparmio energetico

• La sicurezza prima di tutto: Assicurarsi che la macchina sia collocata in un luogo stabile e ventilato, lontano dal contatto con i bambini; le macchine commerciali devono essere collegate a terra per evitare perdite.
• Suggerimenti per il risparmio energetico: Preparare il ghiaccio in lotti durante le ore non di punta e utilizzare secchi isolati per conservare il ghiaccio e ridurre l'avvio frequente della macchina.

Conclusione
La macchina del ghiaccio a fiocco di neve non è solo uno strumento, ma anche un mezzo artistico per creare un'esperienza gastronomica. Che si tratti di efficienza aziendale o di divertimento familiare, la padronanza di queste abilità renderà ogni boccone di ghiaccio pieno di professionalità e di cuore. Agite subito per rendere quest'estate più emozionante con il ghiaccio e la neve!

Modelli consigliati - Macchina del ghiaccio a fiocco di neve (macchina Bingsu):
Piccolo uso commerciale: JMXC125F (125 kg/giorno)
Uso commerciale medio: XHJ128FP (220KG/giorno)
Grande uso commerciale: XHJ268FP ( 400 kg/giorno)
Uso domestico: DB40 (40 KG/GIORNO)