Contexte :
Un restaurant haut de gamme de Dubaï souhaitait ajouter des desserts innovants à sa carte afin d'attirer davantage de clients locaux et internationaux. Il a appris la popularité de la glace en flocon de neige sur le marché asiatique et a décidé d'essayer de l'incorporer dans ses créations de desserts inspirées du Moyen-Orient.
La solution
Le restaurant a acheté l'une de nos machines à glace, la XHJ268FP, et a travaillé avec notre équipe pour développer une variété de desserts créatifs incorporant des saveurs du Moyen-Orient. Par exemple, la glace flocon de neige avec de la crème glacée au safran, du miel et des pistaches est devenue un produit phare du menu.
Résultats
Diversification des menus : La nouvelle gamme de desserts Snowflake Ice est rapidement devenue une option populaire, attirant un grand nombre de convives.
Augmentation de la satisfaction des clients : De nombreux clients ont qualifié les desserts d“”innovants et délicieux" et ont activement partagé leur expérience gastronomique sur les médias sociaux.
Augmentation du chiffre d'affaires : Les desserts à base de crème glacée génèrent à eux seuls 20% de recettes supplémentaires par mois pour le restaurant.
